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正宗安徽特产:农家克己“风干板鸭”,腊香可口,越吃越过瘾

作者:admin 发布时间:2019-11-19 19:22:45 浏览次数:134
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安徽地区我国南北方的交界处,特有的地理环境,造就了安徽丰富的小吃饮食文化,那么今天就让我带大家一起看看安徽的风干板鸭。

鸭肉正宗安徽特产:农家克己“风干板鸭”,腊香可口,越吃越过瘾本身的营养价值就很高,属凉性。有滋润养胃,平肝去火的功效,深受人们青睐。板鸭不仅可以作为休闲小吃,还是酒席上的特色菜肴。可以开袋即食,追剧、休闲时品味它的鲜美。还可以加热之后享受它的美味,让你辣的爽口,麻的过瘾,是朋友聚会的一道佳肴。

风干板鸭是安徽的特色食品,它作为特产而闻名于全中国。风干板鸭的味道非常的好,肉质鲜嫩,同时它的色泽看起来也十分的诱人。风干板鸭是安徽当地人招待亲朋佳友的秘制良肴。

安徽“风干板鸭”依据中国民间传统秘方,采用传统工艺结合现代新技术精制,精选当地放养120日龄左右的笨鸭,,经过三十余种优质天然香料浸泡,科学改良配方,精心加工精制而成,日晒夜露、自然风干,不加任何调料。制作考究、营养丰富,形板味美,浸料齐全。

风干板鸭的味道非常的好,肉质鲜嫩,同时它的色泽看起来也十分的诱人。风干板鸭是招待亲朋佳友的秘制良肴,然而风干板鸭要想做的好吃,必须要把握好道道工序。

首先的做法便是清蒸,因为风干的板鸭都是比较硬的,所以必须先用凉水给浸泡十几分钟,在加上它是属于腌制阿弥陀佛图片的食品,所有味道非常的咸,这样泡可以把多余的盐分泡走,接下来把鸭子切切放上姜丝,就可以放入蒸锅了,这样,半个小时左右, 美味的蒸板鸭便完美出锅。味道很是清爽可口。

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